Bienvenido al mundo de Pal’Olivo.

Nuestra tierra rica en tradiciones y sabores

Situada en el corazón de España, la Alcarria Conquense es una región de paisajes auténticos y clima árido, ideal para el cultivo del olivo. Aquí, la sierra bañada por el sol da lugar a una variedad de aceitunas de calidad excepcional: La Verdeja, variedad endémica de esta región, es la joya de nuestra tierra. Recolectada en el envero, en octubre, y prensada en frío en cuanto se recoge, nuestra variedad de aceituna produce un aceite de aromas intensos y sabores profundos, que refleja toda la riqueza de nuestro terruño español.

El abuelo Eugenio Palomino junto a un almendro.

Una historia familiar

Pal’Olivo es mucho más que una empresa, es sobre todo una historia familiar, de pasión por la tierra y sus frutos, y sobre todo inspirada por largos momentos de sobremesa. Por nuestros abuelos, que nos transmitieron el amor por el trabajo bien hecho y el respeto a la tierra, decidimos continuar el legado produciendo aceite de oliva virgen extra ecológico de alta calidad. Cada miembro de la familia desempeña un papel esencial en nuestro proyecto, combinando experiencia, innovación y dedicación.

Ángel Palomino de la Oliva

Productor y cofundador

Buendia, Cuenca. Es Ángel quien susurra al oído de los olivos durante todo el año para que podamos ofrecerte el mejor aceite de oliva virgen extra ecológico. Su sentido del humor anima nuestras reuniones semanales.

Jesus Perez Palomino

Director y cofundador

Con sede en Villeneuve, en el cantón de Vaud, con Corine, Jesús, conocido como «El Abuelo», contable, experto en importación-exportación, responsable de existencias y gastos y un sinfín de tareas más para garantizar que podamos suministrarte aceite.

David Perez

Creativo y cofundador

Hispano-Suizo con sede en Schaffhausen, en Suiza, David está detrás de nuestra imagen de marca, envases, botellas, etiquetas y otras tareas creativas. @perezdavid

Anaïs Perez

Coordinadora de Comunicación

Nuestra hija, hermana, prima, madre y compañera Anaïs que nos ayuda a comunicarnos con vosotros y a desarrollar la experiencia de nuestros queridos padrinos y madrinas de arboles. También está detrás de algunas de las publicaciones en nuestras redes sociales. @naispe

Descubre nuestros aceites de oliva virgen extra ecológicos

Tienda online

Cómo encontrarnos

Descubre Pal’Olivo con nuestros socios

Estamos orgullosos de trabajar con socios de confianza que comparten nuestros valores y nuestro compromiso con la calidad. Puedes encontrar nuestros aceites de oliva virgen extra ecológicos en las siguientes tiendas y restaurantes.